武蔵野市立桜野小学校

今日から早速給食が始まりました。
どのクラスもてきぱきと準備し、落ち着いて食べていて立派でした。
外はパリッと、中はジューシーな「とりのいそべからあげ」がとても美味しかったです。

給食委員会の考えた献立が、給食になりました。
かぼちゃスープ、野菜たっぷりチャーハン、肉団子スープ、リンゴのポテトサラダ、切り干し大根とお米のであい、ひじきのハンバーグ、冬野菜カレー、野沢菜めし・・・

どれも、桜野小のみんながおいしく食べられるように考えられた献立でした。

１月２４日～３０日は、全国学校給食週間です。
この期間、給食委員が考えた献立が給食で出ています。
苦手な食品でもおいしく食べられるように、工夫を凝らした料理のアイディアがたくさん集まりました。

これからも、おいしい給食をモリモリ食べて元気に過ごしていきたいと思います。

３年ぶりに「さくらのクッキング」が開催されました。
４年生から６年生までの２０人が、給食調理室で中華献立の調理に挑戦しました。
ちまきを巻いたり、チンジャオロースや酸辣湯の具を切ったり、調理員さんに手順を教わりながら取り組みました。
特別な調理器具の説明やクイズもあり、貴重な体験となりました。

２学期の給食が始まりました。
給食室の工事のため、しばらく桜堤調理場から給食が届けられます。
初日のメニューは「武蔵野うどん」でした。

これから「食欲の秋」をむかえます。
食育掲示板でも、秋においしくなる食材がたくさん紹介されています。
２学期も、もりもり食べて元気に過ごしていきましょう。

６月の「食育月間」に合わせた食育掲示板に変わりました。

「食べること」は「生きること」が食育のテーマです。
毎日の食べることを見つめなおし、より良い食生活にしていくきっかけとなればと思います。

３月１６日の献立は、じゃじゃ麺　じゃこピーマンソテー　いかのごまがらめ　牛乳でした。

じゃじゃ麵は、岩手県盛岡市の郷土料理です。岩手県三大麺（じゃじゃ麵・わんこそば・冷麺）の一つと言われています。
　今日のじゃじゃ麺の具には、茹でて細かくした大豆を入れました。大豆を入れることで、栄養価もアップし、豆が苦手な児童も抵抗なく食べることができます。おかわりしました！と手をあげてくれて、おいしかった！と全部完食してくれたクラスもありました。

２月１８日金曜日の献立は、豚肉の柳川丼・切干大根のすまし汁・りんご・低温殺菌牛乳でした。柳川丼は、江戸時代に「柳川」というお店で作られたのが始まりだと言われています。本来は、魚のどじょうを使いますが、給食では豚肉で作りました。
豚肉の柳川丼には、卵を29ｋｇ使いました。調理員二人で、一個ずつ卵をリズムよく割ります。殻が入らないように気を付けながら、早いスピードで割るのはプロの技です。
　釜に卵を入れる際は、、固まらないようにゆっくりかき混ぜながら入れます。息の合った連携プレーです。３年生の児童から、「今日は全部おいしかった！」とうれしい言葉をもらいました。

１月２４日から３０日は学校給食週間でした。学校給食週間に合わせて、給食委員会の児童が「苦手な食材もおいしくたべよう」というテーマで献立を考える活動をしました。カリッと揚げたワンタンを野菜にのせることで食べやすくしたなど、それぞれ献立で工夫したポイントがあり、給食の時間には放送でも紹介しました。
毎回、「おいしい！」と大好評で、みんな残さずよく食べてくれました。
≪給食委員会が考えた献立を紹介します≫
※献立名も児童が考えました。
２４日月　ひじきうめごはん　すまし汁　鶏のから揚げ　カリカリボイル野菜　牛乳
２５日火　たきこみごはん　もりもり豚汁　卵とキャベツのお好み焼き　牛乳
２６日水　かしわパン　めかじきのサクフワチーズカツ　ホットボールスープ　牛乳
２７日木　ごはん　つるっと春雨のスープ　フィッシュバーグうまうまえのきソースかけ　ナムル　牛乳
２８日金　野菜たっぷりカレーライス　コーンと野菜のソテー　みかん　牛乳

給食委員会の児童が企画した「給食の木キャンペーン」を行いました。
それぞれのクラスで持続可能な目標を立て、達成できたらシールを貼りました。
また、「残菜を減らそう！」と動画も製作し、給食を残さず美味しく食べようとアピールしました。

給食委員会の企画に合わせて、今月の食育掲示板のテーマを「給食のゆくえ」とし、みんなが残した給食がどうなっていくのか写真や言葉で伝えました。

子どもたちの「苦手なものでも一口食べよう！」という意識が高まり、
昨年より残菜が減ってきています。

感謝して食べる気持ちを大切にしたいと思います。